Транс-жиры не просто способствуют повышению в организме уровня вредного холестерина, но и препятствуют усвоению хорошего холестерина, который помогает защищать человека от болезней сердца и различных воспалительных процессов. Многие производители продовольственных товаров снизили или вовсе отменили применение вредных жиров. Но они по-прежнему присутствуют во многих продуктах питания.
Все жареные блюда
Транс-жиры появляются на свет путем смешивания растительных масел и водорода, поэтому жареные блюда, как правило, содержат вредные жиры. Лучше оградить себя от потребления таких изделий.
Пироги
Хлебобулочные изделия славятся содержанием вредных жиров. Несмотря на то, что многие крупные ресторанные сети уже убрали гидрогенизированные масла из состава своих блюд, сегодня все еще можно найти на прилавках жирные продукты. В частности, замороженные фрукты и пироги содержат от двух до пяти грамм транс-жиров на одну порцию. Касательно корочки пирога: она содержит около 2 грамм транс-жиров в каждой порции. При покупке таких изделий, нужно обращать внимание на состав ингредиентов.
Маргарин
Еще совсем недавно маргарин считался здоровой альтернативой маслу, так как производился из продуктов растительного происхождения, а не животного. Но для поддержания консистенции продукта, производители начали добавлять гидрогенизированные масла, которые содержат много транс-жиров. Поэтому лучше отдавать предпочтение обезжиренному мягкому спреду.
Печенье и сладкие булочки
Многие сети сейчас предлагают печенье с нулевым содержанием вредных жиров в каждой порции. Однако согласно проведенному в США исследованию, карамельные сладости и изделия с корицей содержат от 2 грамм транс-жиров.
Пончики
Сладкие пончики с множеством начинок некогда считались бомбой среди жирных продуктов. Однако в 2009 производители вывели на рынок новинку. По их заявлению, новые пончики не содержат транс-жиров или их уровень не превышает 0,3 грамма на порцию. Но лабораторные исследования показали, что этот уровень в несколько раз больше, а именно от 1 грамма. Поэтому пончики на сегодняшний день продолжают оставаться одним из самых вредных продуктов.
Сладкие напитки
К сожалению, пальму первенства занимают такие продукты, как горячий шоколад и молочные коктейли. 350 мл шоколадного коктейля содержат целых 9 грамм транс-жиров.
Каждому продукту можно найти альтернативу, даже самому вредному. Поэтому следует беречь свое здоровье, избегая некачественных жирных продуктов.
