В жаркий сезон меньше всего хочется дисциплины. Подсчёт калорий, сбалансированное питание, продукция Гербалайф, регулярный фитнес, ранние засыпания – классические атрибуты здорового образа жизни, летом так и норовят «сойти с дистанции», уступая место всевозможным «приятностям», о пользе которых известно крайне мало.
Ничем не ограниченные «летние радости» в виде беспорядочного питания чаще всего заканчиваются прибавкой в весе. А ведь как обидно! Столько готовиться к пляжному сезону, чтобы за какие-то две недели отпуска фигура снова «поплыла»?! Нет, нет и нет. Будем разбираться, как, не лишая себя некоторых удовольствий, без которых и лето – не лето, всё же удержаться в рамках здорового питания и в отличной форме встретить сентябрь.
Жара… лето… аппетита нет…
Вы, конечно, замечали, что когда столбик уличного термометра подползает к 30 градусам по Цельсию, аппетит пропадает. Однако не весь. Мысль о полноценном обеде не вдохновляет, а вот на сладкое тянет не по-детски. А если оно еще и холодненькое!.. М-ммм-мм… Мороженое, холодные сладкие напитки – летом это «наше всё».
Фокус здесь в том, что ферменты, расщепляющие белки, в жару работают не в полную силу. Поэтому летом так приятно весь день толком не есть, а без конца перекусывать чем-то «лёгким и воздушным». Сладкие фрукты, ягоды – тоже в этом списке!
В чём подвох?
Концентрация кислорода в разогретом воздухе снижается, и организм начинает впадать в состояние лёгкой гипоксии. От этого может болеть голова, рассеиваться внимание, появляется раздражительность и желание «всё это» заесть сладким. Глюкоза, поступающая в кровь из «быстрых» углеводов, мгновенно «поправляет здоровье», чем очень нас радует. И мы «радуемся» так целый день.
Вечером спускается долгожданная прохлада, а вместе с ней приходит здоровый аппетит. И всё бы хорошо! Но, если в течение дня питаться продуктами, содержащими преимущественно быстрые углеводы и насыщенные жиры (в мороженом, молочных коктейлях), а вечером от души отведать шашлычка, не отказывая себе при этом в бокале вина, то… Не пройдёт и недели, как весы покажут совсем не то, что вырассчитывали увидеть.
Что же делать? Устраивать себе обеденную «пытку мясом», изнывая при этом от тяги к мороженому? Не вариант, поскольку белок из мяса или птицы всё равно усвоится недостаточно хорошо, будет «долго мучиться» в желудке. А мороженое вы всё равно съедите. Тогда совсем никакой пользы – один вред.
Итак, запоминаем!
Правила летнего меню
1.Непременно завтракайте. Утром, желательно, в достаточно ранние его часы, когда жара ещё не наступила, подкрепитесь основательно. Съешьте кашу, мюсли, цельнозерновые хлопья. Хорошую порцию сложных углеводов, глюкоза которых будет «радовать» вашу кровь полноценных 4 часа. Если каша совсем уж не вяжется отпускным меню – «уговорите» порцию творога и чашку ягод. Запейте кофе с молоком, разрешите себе тост с кусочком сыра. Отличная альтернатива –расширенный завтрак Гербалайф, сбалансированный по всем основным нутриентам. Коктейли и напитки легко усваиваются, полностью исключают возможность набрать вес, дарят чувство сытости на те же 4 часа.
2.Обед пропускать тоже нельзя. Горячие белковые блюда подождут дождливого денька, а в жаркий полдень отдайте предпочтение холодным супам (окрошка, гаспачо), салату из свежих овощей и морепродуктов. Рыба, приготовленная на пару или открытом огне, тоже придётся кстати – подарит организму порцию полноценного, легко перевариваемого белка, и утолит голод.
3.А что же на ужин? Мясо! Курица, кролик, индейка, телятина… блюда, приготовленные без масла, идеально с овощами-гриль. Можно заменить мясной ужин вечерним коктейлем Гербалайф или смузи. Творог, йогурт – тоже хорошо.
4.Пейте много чистой воды! Летом потребность в ней возрастает многократно.
Если, несмотря на жару, сохранить три полноценных, сбалансированных приёма пищи в день, то столь желанные холодные сладкие десерты не принесут вреда. Хотя бы потому, что потребность в них значительно снизится. Оставьте 0,5 кг сезонных фруктов и ягод и 80-100 граммов мороженого для 2-3 перекусов.
